Anche se non c'è alcuna possibilità di rilassarsi in campagna, un barbecue compatto e un barbecue contribuiranno a creare un'atmosfera da picnic anche nell'appartamento.

La carne di carbone è probabilmente il piatto più antico del menu dell'umanità. Nel tempo, il principio della sua preparazione non è praticamente cambiato; solo i metodi della sua preparazione sono migliorati, così come il design delle friggitrici. Per molto tempo, una griglia è entrata nella nostra vita quotidiana, diventando uno degli attributi della ricreazione all'aperto. Ora la competizione sta diventando sempre più sicura per lui con un barbecue - un forno dell'America centrale.

contenuto

  • Barbecue e barbecue: qual è la differenza?
  • Barbecue per una residenza estiva: tipi e caratteristiche di costruzione
  • Stufe per barbecue per una residenza estiva: selezioniamo le opzioni
  • Gazebo con barbecue e barbecue (foto): tipi e opzioni

Un barbecue compatto su ruote aiuterà a cucinare il barbecue anche sul balcone

Barbecue è un serio concorrente del barbecue

Barbecue e barbecue: qual è la differenza?

Il braciere con barbecue proveniva dal Caucaso. Letteralmente, "braciere" è un "cestino" con carbone, che trasmette accuratamente l'essenza. Nonostante le molte varietà, il principio di cottura della carne alla griglia è lo stesso: pezzi di carne pre-marinati vengono infilati su uno spiedino (metallo, meno spesso un'asta di legno) e arrostiti, ruotando, sui carboni. A causa dell'alta temperatura, la carne è coperta da una crosta e poiché lo spiedino si trova abbastanza in alto sopra i carboni, ha il tempo di cuocere nel mezzo.

Letteralmente, "barbecue" è un "cestino" con carbone, che trasmette accuratamente l'essenza

Cucina accogliente con barbecue

In un barbecue, una griglia viene utilizzata per cucinare la carne, che si trova non in alto sopra i carboni, che creano un calore medio. La carne viene tagliata in grandi pezzi, attraverso le fibre (bistecche), senza marinata preliminare, inoltre viene lubrificata con una salsa speciale nel processo di cottura. E anche se la carne è molto più vicina ai carboni, la cottura richiede più tempo rispetto alla griglia.

Bellissimo cortile in stile classico con barbecue

Dopo il nuoto, puoi mangiare deliziosamente.

L'indubbio vantaggio di un barbecue può essere considerato una varietà di piatti che possono essere cucinati alla griglia - oltre alla carne, si tratta di pesce, frutti di mare, verdure o frutta. Spesso il barbecue ha un coperchio che copre la teglia - in questo caso, la carne non è tanto fritta quanto in umido, il che consente di cucinare, ad esempio, pollo intero. Inoltre, la cappa proteggerà i cibi cotti dalla polvere e dal vento, che non saranno fuori posto, dato il processo di cottura piuttosto lungo.

Barbecue con coperchio consente alla carne non solo di friggere, ma anche di stufare

Un'altra differenza importante è il carburante. Se puoi usare legna o carbone per un barbecue, un barbecue può essere a gas e persino elettrico. E sebbene queste ultime opzioni siano più spesso utilizzate in bar o ristoranti in cui è vietato l'uso del caminetto, negli ultimi anni sono diventate più popolari tra i residenti estivi.

Elegante barbecue da tavolo si adatta perfettamente ai tuoi interni

Prima di tutto, non è necessario il disboscamento e la successiva pulizia del braciere dal carbone. Un ulteriore vantaggio: il gas consente di controllare accuratamente la temperatura sulla griglia, fornendo una cottura uniforme, evitando di bruciare carne. Inoltre, la versione a gas è ignifuga, soprattutto in estate, poiché durante la combustione del gas non si formano scintille.

Non solo legna e carbone possono usare il barbecue come combustibile

Mix molto originale di area barbecue e piscina

Il barbecue combinato per cottage estivo è un design potente e versatile che ti consente di cucinare kebab, grill, barbecue e cuocere intere carcasse di animali o uccelli. Recentemente, è stato consuetudine dotarli di moderne innovazioni tecniche sotto forma di rotatori e spiedini elettrici per griglia, vari sensori di temperatura, ecc.

Il barbecue combinato consente di cuocere intere carcasse di animali o uccelli

Griglia per barbecue combinata per cottage estivo

Barbecue per una residenza estiva: tipi e caratteristiche di costruzione

Barbecue per una residenza estiva, puoi scegliere tra diverse opzioni:

  • barbecue portatile - facile da smontare / montare, si adatta allo zaino o al bagagliaio dell'auto. Quando si sceglie un modello, è necessario trovare un compromesso tra il peso (ovvero lo spessore della parete del barbecue) e la sua affidabilità e durata. Pareti troppo sottili possono facilmente deformarsi, a causa delle differenze di temperatura iniziano a cambiare la loro forma originale, il che nel tempo complica in modo significativo il processo di assemblaggio-smontaggio. Crepe e perdite si formano nella struttura attraverso la quale il calore fuoriesce e piccoli carboni possono cadere - in una foresta e con tempo asciutto questo può provocare un incendio

Barbecue portatile

La griglia del barbecue portatile è comoda, ma non resistente.

  • braciere mobile: molto spesso è realizzato con fogli di metallo di medio spessore e, per semplificare il movimento, viene creato in modo costruttivo sotto forma di carrello su ruote. Oltre al barbecue stesso, può avere un tavolo da taglio, un posto per conservare legna e spiedini. I barbecue mobili forgiati da donare dal ferro, raffinati, con una delicata legatura di motivi, possono diventare una vera decorazione del sito. Per proteggerli dallo sporco e dalla corrosione, vengono messi nel ripostiglio per l'inverno

Barbecue mobile elegante e confortevole

Griglia per barbecue come elemento di design.

  • barbecue fisso - si riferisce alle piccole forme architettoniche di un cottage estivo. Questa è una costruzione abbastanza massiccia, per la quale è richiesta una fondazione affidabile, per la sua costruzione è possibile utilizzare pietra, mattoni, metallo in diverse proporzioni e combinazioni. Un barbecue fisso ti consente di controllare il flusso d'aria, il che significa - l'intensità della combustione del carbone, nelle versioni mobili devi usare un flacone spray con acqua.

Cucina raffinata con barbecue

Combinazione armoniosa di barbecue e design luminoso della cucina

Un barbecue per dare da un mattone è una costruzione accurata piuttosto costosa. Il suo indubbio vantaggio è la sua elevata capacità termica, dopo il riscaldamento in un barbecue del genere è possibile cuocere a lungo.

La griglia in mattoni è una costruzione solida piuttosto costosa

La costruzione del braciere inizia con la scelta del luogo. In modo ottimale, se viene rimosso da edifici in legno, alberi e altri oggetti infiammabili. Vale la pena considerare la direzione dei venti dominanti in modo che il fumo non entri nella casa o non crei inconvenienti per i vicini.

Prestazioni interessanti e allo stesso tempo convenienti di un barbecue fisso

La stufa in mattoni rossi è adatta per l'edilizia - è in grado di resistere a temperature estreme (riscaldamento, raffreddamento), mentre non si deforma, non cambia dimensioni lineari e non si spezza.

La griglia in mattoni è in grado di resistere a temperature estreme

Ampio cortile in stile classico con barbecue

Prima di iniziare i lavori, vale la pena preparare un disegno: questo aiuterà a determinare il numero necessario di materiali da costruzione, a semplificare e accelerare il lavoro. Per rendere conveniente cucinare in futuro, è importante determinare correttamente l'altezza della griglia - per questo devi solo stare in piedi e piegare il braccio sui gomiti, imitando che ruoti lo spiedino - l'altezza da terra alle mani sarà il valore desiderato. La lunghezza più funzionale del barbecue è di circa 1 m, questo è sufficiente per posizionare circa 10 spiedini contemporaneamente. I disegni del braciere sono mostrati in Fig. 1, 2, 3

Fig. 1. Disegno del barbecue in mattoni più semplice

Fig. 2. Schema di una griglia in mattoni (barbecue) con un camino e un posto per conservare la legna da ardere

Fig. 3. Griglia in mattoni

Poiché la struttura è piuttosto massiccia, la costruzione inizia con la posa della fondazione: viene scavata una fossa di fondazione, viene preparato un cuscino di sabbia, viene installata la cassaforma, viene posato il rinforzo e viene versato il calcestruzzo. Dopo che la soluzione si è finalmente indurita, stendere un impermeabilizzazione (coperture, ruberoid o un film denso).

Griglia a baldacchino di campagna

Suggerimento: Il giorno prima della posa del mattone, deve essere ben versato con acqua - quindi non trarrà umidità dalla soluzione, la muratura sarà più forte

Per posare la base del braciere, utilizzare una miscela di argilla e sabbia, che resista perfettamente alla temperatura e non permetterà al braciere di sgretolarsi. Il mattone viene posato, partendo dall'angolo e spostandosi verso il centro, mentre ogni nuova fila viene spostata lateralmente di mezzo mattone. Attraverso ogni tre file, la muratura finita viene controllata con un livello e viene posata una rete di rinforzo. Le padelle possono essere in metallo, usano anche una base rinforzata in cemento o semplicemente la posano sul mattone. Allo stesso tempo, è necessario lasciare piccoli spazi (fessure) nella muratura - grazie a loro, l'aria penetrerà nell'aria e la combustione sarà migliore.

Un barbecue fatto di mattoni non è solo pratico, ma anche elegante.

Suggerimento: Se hai intenzione di utilizzare la griglia del barbecue anche come barbecue, vale la pena prevedere un posto per l'installazione della griglia, facendo piccole sporgenze per questo. Il reticolo stesso sarà posizionato su barre di rinforzo murate nelle pareti dell'edificio. Per poter modificare l'altezza dell'installazione del reticolo, eseguire diverse sporgenze.

Nei bracieri più semplici, di solito non viene fornito un tubo. Ma la presenza di un camino fornirà una buona trazione e rimozione del fumo, che non interferirà con la cottura. Per ottenere un camino, vengono erette le pareti del vento e viene disposto un collettore di fumo. Il tubo è montato su colonne di supporto, con ogni riga si restringe gradualmente. Per proteggere il camino dalle precipitazioni, è installata una visiera, che funge anche da trappola di scintilla. Le pareti esterne possono essere decorate con piastrelle (piastrelle, pietre decorative) o semplicemente intonacate.

Barbecue sulla terrazza in stile moderno

Bracieri nel paese con le proprie mani - tutti i dettagli e le sottigliezze della costruzione nel video:

Stufe per barbecue per una residenza estiva: selezioniamo le opzioni

Quando si sceglie un barbecue, devono essere considerati diversi fattori. Prima di tutto, quanto spesso lo userai, vale la pena erigere una struttura di capitale se cucini due o tre volte a stagione. Inoltre, la costruzione stazionaria occuperà molto spazio e richiederà ingenti investimenti finanziari. È altrettanto importante che tipo di combustibile (legna, gas o elettricità) verrà utilizzato - la posa di un gasdotto richiederà molte approvazioni.

Il barbecue è comodo, bello e delizioso.

Ogni barbecue è, prima di tutto, una teglia con una griglia. Ma i loro disegni possono essere molto diversi:

  • barbecue monouso: un pallet di stagno sottile, riempito di carbone, coperto da una sottile griglia non rimovibile dall'alto. Gettare via dopo l'uso, poiché il vassoio antigoccia si brucia.

BBQ usa e getta

Il barbecue usa e getta è molto conveniente, ma non redditizio

  • barbecue portatile - design pieghevole, con teglia e griglia, che può essere installato in due posizioni. Un'opzione conveniente per un picnic

Barbecue portatile come attributo di gite in pic-nic

  • caldaia per barbecue - un design ben noto dai film americani. La differenza principale è il coperchio a cupola che copre la griglia. Quando è chiuso, il barbecue si trasforma in un forno, è ben conservato e distribuito uniformemente il calore, che consente di cucinare grandi pezzi di carne o pollo intero

Cucina in stile rustico con barbecue

I design del barbecue possono essere abbastanza vari.

  • carrello per barbecue - un design mobile, il cui vantaggio, rispetto a una caldaia per barbecue, è la presenza di superfici di lavoro (pieghevoli o fisse)

Carrello per barbecue da appoggio

  • stazionario - di solito mattone, meno spesso - pietra. Un barbecue in muratura per barbecue è un complesso universale in cui c'è un posto per legna da ardere e un bar, lavandino, piano di lavoro e piano di lavoro.

Barbecue fisso nella cucina in stile rustico

Barbecue su vetro resistente al calore

Barbecue ad alta tecnologia

Gazebo con barbecue e barbecue (foto): tipi e opzioni

I padiglioni barbecue estivi, le cui foto sono abbondantemente presentate su siti Web e riviste specializzati, non sono diventati solo uno dei simboli delle vacanze estive, ma sono già uno stereotipo consolidato di una cultura comune del paese. Gazebo con barbecue e fornelli - un'ottima opzione per una cucina estiva, perché a chiunque piace cucinare nella cucina soffocante al caldo. Uno stabilimento balneare sotto lo stesso tetto con un gazebo, sul quale è installato un barbecue, è un vero complesso turistico privato per svago e divertimento.

È molto piacevole trascorrere serate calde nel gazebo con un barbecue

La scelta del tipo di gazebo (aperto o chiuso), della forma (rotonda, rettangolare, quadrata, ecc.), Del materiale di fabbricazione (legno, metallo, mattone) dipende dalle preferenze del proprietario del sito. Ma allo stesso tempo, i progetti di gazebo con barbecue e barbecue dovrebbero fornire una completa sicurezza antincendio per persone e mobili, il sistema del tetto sarà particolarmente vulnerabile a questo proposito.

Dotata di pratici mobili da esterno, comode sedie e un grande tavolo, l'area barbecue in campagna diventa un luogo di attrazione generale. Il tetto (soprattutto se è realizzato con materiali non metallici - canne, tes o piastrelle tradizionali più morbide) ripara dal sole cocente, una leggera brezza e il gres porcellanato o il pavimento in piastrelle aggiungeranno freschezza.

Posto fantastico per barbecue

È bello sedersi qui con un libro o un tablet, ascoltare musica e la sera fratelli insieme. Questo è un posto dove tutto è a portata di mano, tutto è sotto il tetto, ma c'è abbastanza spazio per tutti. Allo stesso tempo, la persona che prepara il cibo non risulta tagliata fuori da tutti se la cucina (barbecue) fosse posizionata separatamente. E in modo che il calore del focolare, il fumo, le scintille o gli schizzi di grasso non interferiscano con il riposo, la distanza dal barbecue al luogo in cui si trovano le persone dovrebbe essere di circa 3 m. In autunno e all'inizio della primavera, il barbecue può essere utilizzato anche come camino, riscaldamento la stanza.

In un gazebo semi-chiuso con barbecue, accogliente anche in primavera e in autunno

Barbecue, caminetti e barbecue per cottage estivi non sono solo un'opportunità per nascondersi dalle intemperie e prolungare la stagione all'aperto, ma anche una buona opportunità per salvare lo spazio di un cottage estivo. Inoltre, è anche un'opportunità non solo per prolungare in modo significativo la durata della struttura, proteggendola da influenze esterne aggressive, ma anche l'opportunità di risparmiare carburante.

Bracieri e barbecue per una residenza estiva sotto il tetto

Una griglia per barbecue (barbecue) nello spazio aperto attira l'umidità in se stessa, quindi dopo un lungo periodo di inattività in bassa stagione dovrai riscaldare a lungo il braciere (a volte questo processo è chiamato "riscaldamento del fuoco") in modo da poter iniziare a cucinare normalmente.

Categoria:

Cortile e giardino