- Cos'è una caraffa per il vino?
- Varietà di piatti per servire il vino
- Decantazione dei vini rossi maturi
- Decantazione di vini giovani
- Decantazione dei consigli del sommelier
- Come prendersi cura della nave?
- Scelta di un decanter per uso domestico
- Capacità di servire vino in un ristorante o bar
Una nave aggraziata delizierà l'occhio
Una nave speciale in cui è consuetudine servire un buon vino è chiamata decanter per le sue proprietà. Il processo di decantazione, ovvero la trasfusione di vino da una bottiglia in uno speciale decanter, è progettato per consentire all'aroma di aprirsi e anche per eliminare i sedimenti.
contenuto:
- Cos'è una caraffa per il vino?
- Varietà di piatti per servire il vino
- Decantazione delle bevande mature di uva rossa
- Decantazione di vini giovani
- Decantazione dei consigli del sommelier
- Come prendersi cura della nave?
- Scelta di un decanter per uso domestico
- Capacità di servire vino in un ristorante o bar
Una brocca di vino aiuterà la bevanda a rivelare il suo sapore e ad essere satura di ossigeno
Cos'è una caraffa per il vino?
- È difficile dire esattamente quando sono comparsi i primi decantatori. Ci sono diverse opinioni su questo argomento. C'è l'idea che hanno iniziato a utilizzare contenitori speciali dalla produzione dei vini. Il seguente parere afferma che i vini venivano consegnati in botti, poiché non c'erano altri contenitori, e servivano sul tavolo in splendidi piatti. Anche con l'avvento delle bottiglie, è rimasta la tradizione di versare un drink in un decanter.
Dire che un contenitore speciale migliora il gusto dell'acciaio dopo la produzione di decanter a cristallo. E nel mondo moderno, le migliori navi rimangono di cristallo. Puoi trovare prodotti in vetro trasparente. Il punto importante è che all'interno della caraffa deve essere perfettamente liscia.
Varietà di piatti per servire il vino
Ci sono molte opzioni sul mercato con un arredamento accettabile, la cosa principale è che non influisce sulla qualità della bevanda. Molto spesso, sono ammessi gioielli in oro, cupronichel o argento, l'accessorio è inoltre dotato di coperchi, supporti o maniglie.
Suggerimento: Non acquistare ceramiche o prodotti in legno: questi materiali assorbono gli odori e quindi non sono adatti per la decantazione .
Decanter d'argento
Brocca da vino con ornamenti d'oro
Le opzioni classiche includono navi di 1-2 litri. Il liquido non deve essere versato verso l'alto; la nave non deve essere piena. Separare le navi in contenitori in base al tipo di vino - per bevande giovani e invecchiate. Per il primo tipo, sono adatti vasi con una base larga e un collo espandibile a forma di imbuto. A volte vengono utilizzate versioni a spirale.
Suggerimento: Nei vini maturi, è necessario liberarsi dei sedimenti e in questo caso è adatta la forma di un'anfora o di un decanter con collo stretto. Se acquisti prodotti di marchi famosi, i produttori indicano a quali bevande sono adatti.
Le linee morbide rendono la nave ancora più raffinata e fragile
Decantazione dei vini rossi maturi
Il sedimento a forma di tartaro cade sul fondo della bottiglia, appare in bevande che invecchiano più di 5 anni. Devi liberartene in modo che non rovini il gusto, entrando nel bicchiere.
Importante! Se hai preso una bottiglia da una cantina, lasciala riposare per 30 minuti prima di aprirla, in modo che le particelle si depositino, quindi il contenuto deve essere versato in un decanter. Prima di iniziare il processo, la nave viene sciacquata con vino. È necessario riempire eccessivamente in modo che il contenuto della bottiglia sia visibile nel lume e non appena il precipitato arriva al collo, il processo viene interrotto.
Decantazione di vini giovani
Le bevande che hanno meno di cinque anni sono considerate giovani. Hanno bisogno di trasfusioni per saturare di ossigeno, quindi è necessario un collo largo. In questo caso, il vino rivela il gusto e l'aroma.
- È necessario attendere da 5 minuti a diverse ore, a seconda del tipo di bevanda. Per accelerare il processo, è necessario chattare un po 'con i contenuti del decanter.
Imbuto a forma di bicchiere
Decantazione dei consigli del sommelier
- Vini rossi maturi e vini di porto, in cui ci sono sedimenti e bevande giovani, devono essere decantati.
- Il processo viene raramente eseguito con vini rosa e spumanti o bianchi. Qui hai bisogno di esperienza, altrimenti puoi rovinare il gusto. Le bevande da tavola forti non vengono decantate.
- Le bevande giovani devono essere sature di ossigeno, quindi è importante utilizzare decanter speciali.
- Se il vino è stato inserito nel decanter, è necessario berlo durante il giorno.
Come prendersi cura della nave?
Non ci sono regole speciali, tutto è semplice:
- Pulisci la caraffa con un asciugamano o un tovagliolo solo all'esterno.
- Lavare a mano con un pennello.
- Non utilizzare prodotti chimici domestici aggressivi, sciacquare con acqua corrente dopo aver applicato le soluzioni.
- È meglio asciugare verticalmente appendendo un perno.
- Conservare in un armadio separato da stoviglie.
Una cura adeguata fornirà al prodotto un bell'aspetto.
Importante! Prestare attenzione al fatto che il contenitore deve essere integro, privo di schegge e odori.
Scelta di un decanter per uso domestico
Puoi dire che questa non è la cosa più necessaria in casa, ma se ti piace bere un vino delizioso o i tuoi cari preferiscono un tale drink, vale la pena guardare un vero decanter per te o come regalo.
Suggerimento: Quando scegli un modello di una nave, pensa ai tuoi tipi preferiti di bevande, questo è importante quando scegli un modulo. Se stai acquistando un regalo, presta attenzione alle opzioni decorate che piaceranno ai tuoi cari o opta per un modello conciso.
Nel kit per la nave, è possibile acquistare una varietà di dispositivi:
- eliminatore di gocce;
- imbuto;
- stare in piedi;
- un essiccatore per caraffa.
Capacità di servire vino in un ristorante o bar
Nel caso in cui tu sia il proprietario di un bar o di un ristorante che serve bevande costose, dovresti pensare di acquistare la capacità adeguata per la corretta ed efficace porzione di vino ai tuoi ospiti. Per la scelta giusta, presta attenzione ai seguenti punti:
- il numero di decantatori dovrebbe essere maggiore delle tabelle dei visitatori;
- la dimensione e la forma dei piatti sono selezionate in base alla lista dei vini del caffè;
- lo stile dei piatti dovrebbe corrispondere al design della stanza;
- È importante prestare attenzione alla qualità del materiale e non all'attrattiva esterna della nave.
Brocca in cristallo originale con tappo in bronzo
La forma tradizionale di decanter in cristallo
Un decanter bello ed elegante diventerà un "punto culminante" della decorazione della tavola, sottolineando lo status dell'istituzione. Per gli intenditori di bevande costose, sarà un regalo eccellente per una celebrazione o semplicemente decorare un bar a casa e una festa con amici e parenti.
