Ci sono molte idee pratiche per conservare le spezie in cucina.

Organizzare la conservazione delle spezie in cucina non è così semplice come sembra. Puoi utilizzare i contenitori acquistati o creare un sistema di archiviazione fai-da-te. In questo caso, sarà possibile prendere in considerazione tutte le funzionalità e la frequenza d'uso. Le opzioni su come garantire una conservazione conveniente e adeguata dipendono solo dall'area della cucina e dal numero di spezie utilizzate.

Un'opzione simile per conservare le spezie in cucina è anche l'arredamento originale di un interno moderno.

L'opzione più comune per conservare le spezie in piccoli barattoli di vetro

Comodi cassetti per la conservazione delle spezie

Cassetto con identici bellissimi vasi di spezie

Regole di conservazione

Le spezie hanno un aroma gradevole, ma per preservarlo devi seguire alcune regole, che includono diversi punti chiave:

  1. Posizione e condizioni di conservazione.
  2. Durata della conservazione.

Posizione e condizioni

Poiché la cottura avviene in cucina, è necessario anche conservare in cucina. Quindi i condimenti saranno a portata di mano, e esattamente dove posizionarli, dipende più dalla convenienza. Puoi riempire miscele ed erbe aromatiche in diversi contenitori:

  • borse;
  • vasetti;
  • contenitori di plastica.

Piccoli barattoli di vetro con un coperchio su una clip sono un'opzione comoda e popolare

I barattoli di latta sono adatti per le spezie che devono essere nascoste dalla luce naturale.

I vasetti di plastica per le spezie hanno vita breve

Ma allo stesso tempo, vale la pena considerare quanto siano “convenienti” le spezie nel luogo designato e se perderà il suo gusto e le sue proprietà aromatiche. Ecco alcuni aspetti:

  • La maggior parte delle spezie non tollera la luce ultravioletta, cioè non dovrebbe essere esposta alla luce solare diretta. Il posto migliore è nell'armadio da cucina dove si chiude la porta.
  • Il riscaldamento e le variazioni di temperatura portano al fatto che le spezie perdono l'aroma e le proprietà utili, quindi l'opzione vicino alla stufa o al radiatore non è la migliore.
  • Anche l'umidità è fatale. Le spezie diventeranno umide, prenderanno un grumo e l'unica cosa che si può fare è buttarle via. È impossibile deporre le spezie per la conservazione a lungo termine in contenitori perforati, che vengono utilizzati per comodità.

Suggerimento: Nello shaker di pepe, versare non più di un paio di cucchiaini di spezie, il resto deve essere conservato in un contenitore ermetico. Quindi è possibile eliminare l'aumento dell'umidità durante l'uso.

  • L'opzione di conservazione in frigorifero non è la migliore, ovviamente: l'aroma verrà preservato, ma c'è l'umidità e il freddo, oltre a tutto, indebolisce il gusto.

Suggerimento: Solo una famiglia di peperoni rossi, tra cui paprika e peperoncino, è perfettamente conservata in frigorifero. Le erbe piccanti fresche non possono essere essiccate, ma congelate, tale conservazione sarà ottimale per loro.

Durata di conservazione

Le spezie in forma intera (non macinate) possono essere conservate per anni, a determinate condizioni. La macinazione e la frantumazione perdono rapidamente le loro proprietà, quindi è meglio macinarli immediatamente prima dell'uso.

Piccola credenza con ripiani per riporre varie spezie

Oltre a essere rapidamente scaduti quando macinati, diventano anche un "trattamento" per gli insetti.

Per quanto riguarda le erbe fresche, possono essere conservate in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Foglie e steli secchi - circa 2 anni in condizioni di umidità normale. Radici e semi delizieranno con freschezza e aroma per 4 anni. E i frutti di una noce, come la noce moscata, hanno fino a 3 anni.

Presta attenzione! Se le spezie vengono raccolte con un cucchiaio, dovrebbero essere pulite e asciutte. E non puoi versare il condimento direttamente dal barattolo in cui è conservato in un piatto bollente. In primo luogo, puoi andare troppo lontano, e in secondo luogo, la spezia assorbirà l'umidità e si deteriorerà.

Solide opzioni di archiviazione

Dire che ci sono molte idee per conservare le spezie in cucina è non dire nulla. Tutto dipende dalla quantità di spezie, dalle possibilità esistenti in cucina e dalla frequenza del loro utilizzo. Se vengono usati molto spesso e ci sono sempre molte spezie, vale la pena occuparsi di una conservazione solida e capiente. Ci vorrà tempo e non molti soldi per crearlo, ma allo stesso tempo sarà possibile creare un sistema per conservare le spezie in cucina con le tue mani.

Nicchia nel muro

Per crearlo, puoi usare il muro vicino alla stufa, ma non molto vicino in modo che le spezie da esso non si surriscaldino. La profondità della nicchia corrisponde alla dimensione dei vasi utilizzati per la conservazione. L'altezza è un multiplo dell'altezza delle lattine, più 4-5 cm per ripiano, in modo che possa essere comodamente rimosso.

I barattoli per conservare le spezie in cucina usando questo metodo dovrebbero essere scelti tra vetro scuro o plastica, poiché nella nicchia non ci saranno porte. Quelle spezie che vengono utilizzate più spesso possono essere conservate in qualsiasi banca, poiché semplicemente non avranno il tempo di deteriorarsi.

Organizzare l'archiviazione, se esiste già una nicchia, è facile. Per fare ciò, montare i ripiani corretti in altezza. Se la profondità della nicchia è leggermente inferiore al diametro della lattina, quindi con un piccolo trattino (fino a 2 cm) puoi tirare la corda, la fascia elastica o le unghie sottili di legno. Se questa opzione non si adatta allo stile della cucina, lo faranno le strisce di metallo. Possono essere acquistati presso il negozio.

Se la profondità si adatta alle dimensioni delle lattine, non è necessario montare alcun limitatore.

Elegante opzione di conservazione delle spezie per una cucina moderna

scatole

Lo spazio di archiviazione conveniente può essere dotato di cassetti e cestini. Inoltre, sono adatti sia orizzontale che verticale.

La prima opzione è orizzontale, ovvero i normali cassetti del set da cucina. Affinché le spezie si adattino comodamente a loro, le scatole devono essere abbastanza profonde. Opzioni di archiviazione:

  1. Affinché i barattoli possano "mentire" comodamente, è necessario fare dei passi per loro, ma non ad angolo retto, ma ad angolo acuto. Quindi il contenuto dei barattoli sarà facile da visualizzare.
  2. Utilizzare speciali cassetti in plastica con maniglie inserite nel cassetto della cucina.
  3. Se i barattoli sono piccoli, possono essere inseriti in una scatola. E per la comodità di identificare i condimenti, applica un adesivo con una firma sul coperchio.

Le spezie in barattoli e aperte possono essere conservate in un cassetto.

I cassetti verticali sono spesso disponibili nelle configurazioni delle cucine moderne ed è conveniente riporvi le spezie. Una simile scatola sembra una lunga e profonda volta senza pareti laterali. Escludere la caduta dei lati delle lattine o delle strisce di metallo. Tale scatola si muove lungo le guide che si trovano nella parte inferiore, quindi non è necessario sovraccaricarlo molto.

Il cassetto dello stesso tipo, sebbene sia molto probabile che sia una parete a scomparsa, può essere realizzato dietro il frigorifero se c'è una distanza di 15-20 cm tra la parete e l'elettrodomestico.

  1. Una parete è rivestita in fibra di legno, compensato.
  2. Obbligatoria la presenza di lati bassi, circa 1/3 dell'altezza del ripiano.
  3. Si estende su ruote.

IKEA Spice Drawer Design

Versione non standard della scatola per spezie

Suggerimento: In questo capiente deposito, sarà possibile conservare non solo spezie, ma anche conservazione, salse, utensili da cucina utili.

Deposito a muro

Puoi acquistare scaffali speciali: sistemi di stoccaggio per la cucina, che sono appesi al muro. Molto spesso sono realizzati in acciaio inossidabile. Tali ripiani sono composti da più file di aste con lati interconnessi.

Bellissimi barattoli per spezie serviranno come eccellente arredamento per la tua cucina

Comodi vasetti di spezie montati sul muro

Suggerimento: Gli stessi ripiani possono essere montati all'interno della porta dell'armadio da cucina, ma prima devi tagliare l'area all'interno delle dimensioni dello scaffale corrispondenti per le spezie.

Su tali ripiani aperti, le spezie dovrebbero essere conservate in barattoli scuri o solo quelli che sono molto spesso usati per prevenire il deterioramento.

Scaffali di stoccaggio

Può essere utilizzato per riporre e ripiani in cucina, in cui non c'è umidità e la luce solare diretta non arriva. Ma per comodità, devono essere leggermente modernizzati. opzioni:

  1. Fai i "passi". L'altezza del gradino di una scala così improvvisata è circa 1/3 dell'altezza della lattina. Le spezie possono essere posizionate sulle scale e quelle utilizzate più spesso possono essere posizionate più vicino.
  2. Crea un sistema a scomparsa. Per questo, avrai bisogno di diverse guide di tipo verticale. Un mini-ripiano aperto con spezie si sposterà lungo un tale binario. È necessario montare le guide sul "soffitto" della mensola.
  3. È possibile utilizzare il sistema originale. Quando le spezie non sono in banchi standard, ma in provette. Allo stesso tempo, ognuno avrà il suo piccolo compartimento, dove affonderà metà o un terzo della sua altezza.

Se un po 'di spezie

Le opzioni quando ci sono 10-20 spezie, o anche più tipi, non si trovano sempre, ma una piccola quantità deve essere conservata in modo organizzato.

Barattoli di spezie montati sul muro

opzioni:

  1. In un piccolo cassetto stilizzato direttamente sul piano di lavoro.
  2. In un organizzatore di plastica. Può essere appeso al muro e mettere ogni tipo di spezia in una tasca separata.
  3. In pillole di tic tac.

Conservazione delle spezie in cucina: conclusione

Il gusto dei piatti dipende dalla corretta conservazione delle spezie e l'umore della padrona di casa dipende dalla comodità della loro conservazione, che influisce anche sul gusto. Ci sono tonnellate di opzioni organizzative, con budget, stili e volumi diversi.

Categoria:

Interior design