La cantina nel paese consentirà la conservazione a lungo termine e di alta qualità degli alimenti

La cantina fai-da-te nella casa di campagna è una buona opportunità per fornire una conservazione a lungo termine e di alta qualità dei prodotti. E poiché se la cantina è costruita correttamente, la temperatura rimane stabile tutto l'anno, è semplicemente indispensabile per conservare non solo la conservazione e i sottaceti, ma anche la frutta e la verdura. Cantina nel paese - una cosa assolutamente necessaria per coloro che hanno un giardino o un frutteto nel paese.

Cantina - un edificio necessario in un cottage estivo e in qualsiasi proprietà privata

Magnifica cantina sotto forma di una casa favolosa

Cantina nel paese: i principali tipi

Nonostante le caratteristiche strutturali della costruzione, la cantina può essere divisa in tre tipi (i layout della cantina, a seconda del tipo, sono mostrati in Fig. 1):

Fig. 1. La disposizione dei principali tipi di cantine.

  • terra - organizzare in caso di livello molto alto (0, 5 m) di acque sotterranee. Può essere solo una scatola isolata in legno, una cantina a parete (attaccata alla parete principale, in effetti - un'altra stanza, solo con un terreno raggruppato, il diagramma è mostrato in Fig. 2) o un magazzino in mattoni con un borsone (Fig. 3)

Fig. 2. La disposizione della cantina murale

Fig. 3. Cantina a terra con un terrapieno.

  • cantina semi-sepolta - disposta in luoghi in cui il livello delle acque sotterranee si trova a 1, 5-2 m dal suolo. Il layout della cantina semi interrata è mostrato in Fig. 4.

Fig. 4. Schema di una cantina semi-sepolta

  • Per la sua costruzione, sarà necessario scavare una fossa profonda 0, 8-1 m. La base è costruita in mattoni o cemento, sollevando le pareti ad un'altezza di 2-2, 2 m, mentre la sovrapposizione è in legno, cemento o ardesia. Cospargi di terra l'intera struttura dall'alto. L'ingresso a tale cantina è disposto a livello del suolo, con un vestibolo, una scala e una seconda porta, sempre isolata, . In linea di principio, tutte le operazioni di costruzione, tra cui impermeabilizzazione, ventilazione e isolamento, sono simili a quelle eseguite durante la costruzione di un sotterraneo interrato.

Bella cantina in campagna, costruita in pietra naturale

La cantina è una piccola cella frigorifera per conservare frutta e verdura, preparati e vini, carne e prodotti secchi

  • una cantina sepolta è il tipo più comune, può essere separata (con la propria cantina, Fig. 5) o situata sotto una casa, una cucina estiva o un garage. Pertanto, come costruire una cantina con le tue mani nel paese verrà discusso in dettaglio di seguito.

Fig. 5. Schema di una cantina separata con una cantina.

Cantina fai-da-te al cottage passo dopo passo: consigli e suggerimenti

Per la costruzione di una cantina semi-sepolta, e in particolare di una cantina sepolta, è molto importante determinare il luogo esatto di costruzione e, più precisamente, determinare il livello delle acque sotterranee. Per fare questo, puoi usare l'aiuto di professionisti (costoso, ma affidabile), ma puoi provare il metodo folk, che dà un risultato abbastanza accurato. Per fare questo, hai bisogno di un tappo di vetro, un brandello di lana e un uovo fresco. Nel luogo in cui hai pianificato la costruzione della cantina, stendi un pezzo di lana sul terreno, sopra un uovo e coprili con una cupola di vetro. Lascia questo "design" per la notte e al mattino valuta i risultati:

  • lana e uovo nella rugiada - il livello delle acque sotterranee è insignificante, qui devi confinarti in una cantina terrestre

La cantina in uno stile favoloso

La cantina potrebbe diventare una delle decorazioni del tuo sito

  • c'è rugiada sulla lana e l'uovo è secco - l'acqua sotterranea è abbastanza profonda da costruire una cantina semi-sepolta
  • uova secche e lana - un ottimo posto per costruire una cantina sepolta.

Cantina situata sotto la veranda

Suggerimento: La costruzione della cantina viene eseguita meglio in estate, quando il livello delle acque sotterranee è il più basso.

La cantina è costruita al meglio in estate

Se la costruzione della cantina è pianificata in casa (più precisamente, sotto la casa), è meglio posizionarla in stanze non residenziali (non riscaldate), idealmente sotto la veranda (la temperatura in essa è inferiore rispetto al resto della casa, è più facile organizzare la ventilazione e in inverno la veranda proteggerà contro gelo). Se la disposizione della casa ti consente di attrezzare la cantina solo nella parte riscaldata dell'edificio, avrai bisogno di un ulteriore isolamento termico del pavimento (ad esempio, metti una schiuma spessa 5 cm sul pavimento) e una buona ventilazione, altrimenti è impossibile fornire uno stoccaggio ottimale dei prodotti.

Se la cantina si trova sotto una stanza riscaldata, è necessario prendersi cura del suo isolamento termico

L'interno della cantina nello stile di racconti orientali

Successivamente, puoi procedere alla parte pratica della costruzione.

Scavare una fossa

La costruzione fai-da-te della cantina nella casa di campagna inizia con la disposizione della fossa di fondazione, mentre dalle dimensioni pianificate si aggiungono da 0, 5 a 1 m - sarà più facile impermeabilizzare la cantina. Innanzitutto, viene rimosso lo strato di terreno fertile superiore: può essere ulteriormente utilizzato per creare aiuole, terrazze, colline alpine, ecc. Successivamente, la fossa di fondazione viene già scavata direttamente (Fig. 6).

Prima di costruire la cantina, è necessario selezionare correttamente un luogo

Una cantina è quasi lo stesso frigorifero, ma con dimensioni leggermente diverse, nonché senza costi costanti per riparazioni ed elettricità

Suggerimento: Affinché la terra non si sgretoli e il terreno si attenga stretto, le pareti della fossa non sono verticali, ma leggermente con una pendenza, mentre la pendenza della pendenza viene selezionata in base al tipo di terreno (più dura è, meno la pendenza).

Fig. 6. Scavare una buca

Per assicurarsi che l'acqua non fuoriesca da qualche parte attraverso le pareti, la fossa può rimanere per un po 'di tempo. I luoghi in cui è comparsa l'acqua sono coperti con i cosiddetti "tamponi di argilla": scavano un fossato (profondità fino a 50 cm) e lo calpestano con argilla grassa frantumata, schiacciandolo pesantemente.

Base della cantina

Per ottenere la fondazione, il fondo della fossa viene livellato e compattato, dopo di che viene realizzato un cuscino di ghiaia di sabbia e il primo strato di cemento ha uno spessore di 5-10 cm. Il rivestimento viene posato sopra il primo strato in 2-3 strati o viene versato il bitume fuso (strato impermeabilizzante, Fig. 7) e poi nuovamente cementato, versando uno strato di 10-15 cm di spessore. Se le pareti sono fatte di mattoni (lo spessore del mezzo mattone è il mattone), allora questa fondazione sarà sufficiente come fondazione. Se le pareti saranno disposte da blocchi di cemento o alcune pareti della cantina continueranno come pareti portanti della casa, sarà necessaria una fondazione separata.

Fig. 7. Impermeabilizzazione della fossa di fondazione

muratura

Per la costruzione delle pareti della cantina, è possibile utilizzare materiali diversi. Molto spesso, vengono utilizzati mattoni, blocchi di cemento per questo (Fig. 8, molto spesso vengono utilizzati per erigere pareti portanti di una casa su di essi), ma, blocco di cemento (Fig. 9). Un'altra opzione è quella di riempire pareti di cemento monolitico, in questo caso le pareti possono essere integrate con la base, per cui è fissato un rinforzo per pareti (Fig. 10), quindi viene installata la cassaforma e la malta viene versata (Fig. 11).

Fig. 8. Pareti della cantina fatte di blocchi di cemento

Fig.9 Pareti della cantina del blocco di cemento

Fig. 10. Installazione di rinforzo per un muro di cemento monolitico

Fig.11 Installazione di casseforme per il getto di pareti di cantine

Montaggio a pavimento

La scelta del materiale per la sovrapposizione è in gran parte determinata dai carichi che deve sopportare durante ulteriori operazioni. Può essere fatto:

  • albero - travi o tronchi su cui sono posati pannelli o travi. Poiché in cantina c'è sempre un'alta umidità, tutti gli elementi in legno devono essere trattati con un antisettico

Tutti gli elementi in legno nella costruzione della cantina devono essere trattati con un antisettico

Cantina in campagna, decorata con piante rampicanti

  • travi metalliche su cui possono essere posate lastre di cemento. In questo caso, è particolarmente necessario elaborare e sigillare accuratamente le giunture (giunti di piastre)
  • pavimento monolitico in cemento - versato allo stesso modo delle pareti monolitiche

Tutti possono costruire una cantina nel paese a casa

scala

L'opzione più semplice, ma molto scomoda è una scala, saldata da tubi o abbattuta dal legno. Si consiglia di fornire una scala fissa in ferro, cemento o metallo nel progetto, è più conveniente e più sicuro utilizzarlo:

  • larghezza minima - 30-40 cm, ma migliore di 50-60 cm, sarà conveniente arrampicarsi

Una bella cantina delizierà i tuoi ospiti a lungo

  • se si prevede di ridurre i carichi pesanti e ingombranti nella cantina che devono essere trasportati insieme, la larghezza delle scale dovrebbe essere di almeno 80 cm
  • la pendenza massima consentita è di 75 gradi, ma tale scala sarà giovane ed energica. Per rendere la scala comoda, ma non occupare molto spazio, la pendenza di 45 gradi sarà ottimale - è facile arrampicarsi lungo di essa (la campata non è molto lunga) anche con un carico tra le mani
  • altezza del gradino - 15-20 cm, larghezza - 25-30 cm

Puoi comprare una cantina pronta sotto forma di una capsula, che devi solo nascondere nel terreno

Impermeabilizzazione della parete dello scantinato

Per garantire la tenuta stagna, pareti in cemento e mattoni sono inoltre intonacate con malta cementizia. Dopo che lo strato di intonaco si è completamente asciugato, il mastice bituminoso viene applicato all'esterno del muro, su cui viene incollato il materiale di copertura (Fig. 11), dopo di che viene riempito il terreno.

Per garantire l'impermeabilità del tuo edificio, è necessario impermeabilizzare le pareti

Suggerimento: Per migliorare l'impermeabilizzazione, invece di riempire il terreno, puoi realizzare un castello di argilla. Per fare questo, l'argilla viene mescolata con acqua e sabbia grossolana fino a formare una massa di plastica simile alla plastilina. La massa risultante viene posizionata in una fossa tra le pareti e il terreno, schiacciando molto strettamente.

Fig. 11. Impermeabilizzazione delle pareti della cantina con mastice bituminoso e materiali laminati

Dispositivo di ventilazione

Una ventilazione naturale adeguatamente organizzata aiuterà a evitare l'umidità e l'umidità eccessive, mantenendo al contempo le condizioni ottimali di temperatura e umidità in cantina. Per questo, nella cantina sono installati due tubi (metallo, ceramica, cemento-amianto, tavola, ecc.):

  • scarico - è installato nella parte superiore, quasi sotto il soffitto, mentre deve essere isolato

La cantina deve avere un sistema di ventilazione

Cantina in campagna con sentiero di ciottoli

  • fornitura - situata ad un'altezza di 50-60 cm dal pavimento

Per garantire il massimo scambio d'aria, i tubi devono essere posizionati il ​​più lontano possibile l'uno dall'altro. La sezione del tubo viene selezionata in base alle dimensioni della cantina, ad esempio per la normale ventilazione di una cantina con una superficie di 8 m2 e un'altezza di 2 m, sarà richiesto un tubo con una sezione trasversale di 12X12 cm I principali segni di ventilazione compromessa: condensa sul soffitto, umidità, segni di muffa, aria stantia e sgradevole . La Fig. 12 mostra lo schema di organizzazione della ventilazione per una singola cantina

Fig. 12. Dispositivo di ventilazione della cantina con cantina

La Fig. 13 mostra lo schema di organizzazione della ventilazione per la cantina nel seminterrato della casa.

Fig. 13. Dispositivo di ventilazione nella cantina sotto casa

Vale la pena prestare attenzione al fatto che è necessario installare una griglia sul tubo di alimentazione, che impedirà ai roditori di entrare in cantina.

Suggerimento: Se la ventilazione naturale non è sufficiente, per combattere l'umidità eccessiva, è possibile installare scatole con sostanze che assorbono attivamente l'umidità (calce viva, sale).

La cantina non dovrebbe avere umidità in eccesso

La cantina situata sotto il pavimento della cucina è una costruzione molto comoda

Funzionalità operative

Non è consigliabile conservare il cherosene, la vernice e altre sostanze con un odore pungente in cantina: i prodotti assorbono bene l'odore pungente, di cui è difficile sbarazzarsi. In estate, prima di posare il cibo, la cantina deve essere ben asciugata e ventilata per eliminare l'aria fredda e pesante.

In cantina, non è consigliabile conservare sostanze con un odore pungente

Come realizzare una cantina in campagna con le tue mani - guarda il video per le caratteristiche della costruzione e la consulenza dei professionisti:

Categoria:

Cortile e giardino